2018年3月廣東省教育廳印發(fā)《關(guān)于做好中小學(xué)生課后服務(wù)工作的指導(dǎo)意見》，全省廣州、深圳、肇慶等地市提出具體工作要求，并啟動招投標(biāo)工作，激活全省城鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐市場；

深圳市人民政府明確“要求在用三年時間，基本實現(xiàn)全市全部有需求的學(xué)生在校內(nèi)午餐午休的目標(biāo)”；

部分學(xué)生餐集體配餐中央廚房陸續(xù)投建使用，肇慶市好味鮮餐飲管理有限公司11月正式成立，負(fù)責(zé)肇慶端州區(qū)19所學(xué)校的配餐任務(wù)。

5月13-14日，由中國烹飪協(xié)會和陜西省商務(wù)廳共同主辦的以“健康中國，團餐力量”為主題的“禧云·2018（第十三屆）中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會”在陜西西安隆重舉行，來自全國各地的團餐企業(yè)家及供應(yīng)服務(wù)商700余人相聚一堂，廣東省東莞鴻駿、廣東新又好、廣東中膳、廣州中味、廣東好來客、廣東寅源、廣東綠膳、深圳譽興、深圳邁思豪、深圳愛人、深圳食美樂、深圳都市嘉、佛山德和信等多個企業(yè)獲得中國團餐百強企業(yè)；

2018年1月19-20日，廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會在廣東順德中歐國際會議中心，隆重舉辦“新模式、新機遇、新發(fā)展”—第三屆廣東團餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會二屆一次會員代表大會，來自相關(guān)政府部門、專家、媒體、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、各會員單位、合作單位等共300多名代表出席會議。

2018年7-8月，廣州酒家集團利口福食品有限公司負(fù)責(zé)廣東省第十五屆運動會志愿者和工作人員配餐任務(wù)，勝利完成20萬份供餐任務(wù)；

2018年9月16日，第22號特強臺風(fēng)“山竹”肆虐廣東省，廣東啟動最高防臺風(fēng)Ⅰ級應(yīng)急響應(yīng)，全省多地實行“三?！保?/span>廣東多個團餐企業(yè)堅守崗位，繼續(xù)為眾多高校、重點保障單位及受災(zāi)群眾、救災(zāi)武警戰(zhàn)士提供保障服務(wù)，保障用餐需求。

2018年10月26-29日，以“規(guī)范發(fā)展、洞悉未來”為主題，由中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會學(xué)生餐分會聯(lián)合主辦，廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會、山東省團餐行業(yè)協(xié)會承辦的“2018中國（泰安）校園餐大會”在山東泰安舉行，來自國內(nèi)學(xué)生餐行業(yè)專家、企業(yè)代表等350余人與會。大會聚焦當(dāng)前國內(nèi)校園餐發(fā)展的熱點、難點、痛點，通過專家學(xué)者、政府官員、企業(yè)家的互動交流，以期推動校園餐向更加安全衛(wèi)生、營養(yǎng)美味、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的方向健康發(fā)展。同時，借力食育教育，進一步推進學(xué)生餐管理模式與國際接軌，并逐步建立全國校園餐團體標(biāo)準(zhǔn)。

2018年8月份以來，廣州市和興隆食品科技股份有限公司資金突然斷鏈、廣州順旺客餐飲管理公司假冒團餐十強售賣瘦肉精豬手受到監(jiān)管部門處罰、上海中芯國際學(xué)校以及河南、貴州等地的系列學(xué)生營養(yǎng)食品安全事件，引致公眾對團餐行業(yè)的信任危機。

實業(yè)經(jīng)濟萎靡，外賣不斷蠶食團餐市場，豬瘟引發(fā)食材成本全面上漲，導(dǎo)致豬肉價格波動，牽連其他食材價格上漲，團餐主要食材價格成本普遍上漲30%以上；2019年1月1日起，社保征收劃入稅務(wù)部門，社保征收日趨規(guī)范，進一步擠壓企業(yè)生存空間。

智能制造、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、云數(shù)據(jù)管理技術(shù)與行業(yè)不斷融合，創(chuàng)新團餐服務(wù)解決方案，廣東涌現(xiàn)一批新型的智能餐廚設(shè)備商和技術(shù)服務(wù)商，如美餐、友效達(dá)智能柜、科達(dá)智能餐廚設(shè)備、五宮格圖像識別等等，不斷提升效率和降低成本，行業(yè)面臨升級迭代。

2018年12月，由省團餐配送行業(yè)協(xié)會組織多家單位及專家，共同完成廣東省團餐業(yè)《團餐服務(wù)良好操作評價規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)編寫，標(biāo)準(zhǔn)圍繞團餐服務(wù)基本服務(wù)內(nèi)容，提出集體配餐、食堂管理服務(wù)提出具體量化的審核評估技術(shù)要求，有利于進一步規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

廣東省民政廳總結(jié)歸納了廣州市社區(qū)居家養(yǎng)老“大配餐”經(jīng)驗做法，要求珠三角地區(qū)納入推廣范圍。

到2020年底，珠三角地區(qū)全面形成布局合理、均衡發(fā)展、滿足需求、功能完善、精準(zhǔn)高效、共建共享的“中心城區(qū)10至15分鐘、外圍城區(qū)20至25分鐘”服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，助餐配餐服務(wù)知曉率達(dá)到95%，保障每一位有需要的老年人都能享受到助餐服務(wù)；珠三角地區(qū)每個地級市至少培育1家及以上品牌化、連鎖化、規(guī)?；推髽I(yè)，深入推進醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)建設(shè)。每個街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）至少建立一個長者飯?zhí)?，若干助餐、配送餐點。全面放開市場，通過公開招標(biāo)引入社會力量運營長者飯?zhí)?，建立“中央廚房+長者飯?zhí)?入戶”三級配送鏈。要統(tǒng)一“長者飯?zhí)谩敝蜆?biāo)識，規(guī)范運營管理。要強化制度設(shè)計，出臺針對老年人的助餐補貼方案和針對運營方的運營補貼方案，探索建立政府、企業(yè)（社會組織）、社區(qū)共同推進“大配餐”的合作機制。

資本繼續(xù)在團餐行業(yè)跑馬圈地，加速進入與團餐業(yè)高度關(guān)聯(lián)的農(nóng)產(chǎn)品、物流、中央廚房、社區(qū)生鮮等行業(yè)，行業(yè)與資本融合趨勢明顯。

2018年3月，廣墾綠色農(nóng)產(chǎn)品有限公司（佳鮮農(nóng)莊）宣布完成A輪融資，由清華控股旗下啟迪科服和建銀國際共同入股；2018年6月，深圳望家歡集團獲得普洛斯近4億元人民幣的A輪投資，用于完善物流配送體系。

2018年7月國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并于2018年10月1日起施行。

“常溫鏈盒飯霉變事件”引起國務(wù)院督查組高度重視，9月29日起，全國鐵路停售常溫鏈盒飯。常溫鏈盒飯采取了罐頭生產(chǎn)工藝，食品安全風(fēng)險控制點在于防止包裝容器破損而導(dǎo)致霉變。冷鏈盒飯也應(yīng)強化過程控制，盯緊食材采購、生產(chǎn)加工、包裝入庫、物流配送、全程溫控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，守好安全底線。